همیشه فکر می‌کردیم که راز ژاپنی‌ها برای طول عمر و تناسب اندام، مصرف ماهی خام و نوری است. اما یک مطالعه جدید که این هفته در مجله تغذیه منتشر شده، چیز دیگری می‌گوید. طبق این مطالعه که بر روی بیش از ۵۰۰۰ ژاپنی مسن انجام شده، مصرف روزانه «تخمیر شده‌ها» – از جمله کیمچی، ترشیجات

یک قصاب جوان حوصله سوسیس‌های کارخانه‌ای را نداشت، پس خودش دست به کار شد و با گوشت گوساله و ادویه‌های آبادانی سوسیس درست کرد. نکته باحالش این است که به جای روکش پلاستیکی، سوسیس‌ها را در فویل آلومینیوم می‌پیچد و روی زغال کباب می‌کند. آب گوشت و فلفل قرمز توی فویل جمع می‌شود و یک